今や全国的人気となり多くの人に愛されている〝辛麺〟！
昭和六十年に当代店主である「さやか」の両親である原田武明・延子夫妻によって、宮崎県延岡市本町で考案・誕生しました。
当時より一度食べたらクセになる、市民のソウルフードとして
愛されました。
　辛麺とともに愛された「辛麺屋桝元本町店」は、
二〇二〇年一月に設備の老朽化や諸般の事情により閉店し
（※桝元様グループが再オープン)、店舗を移転致しました。
家族で経営いたしておりました桝元は無くなってしまいましたが、両親が守り続け、愛してやまぬ本家の味は、変わらぬ調理で私どもが守り続けていきます。
「桝元」から「辛麺本舗さやか」へと店名は変りましたが、辛麺を愛する人たちへ、元祖神髄の味を伝えていきたいという
「思い」があります。
　どうぞ、どうぞ一度ご賞味ください。